Barbera d’Alba
nome prodotto
Barbera d’Alba DOC
uve
100% Barbera
zone produzione
Langhe
esposizione e altitudine
est/nord-est
tipologia del terreno
marne calcareo argillose
sistema di allevamento
guyot modificato (archetto)
densità dell’impianto
4.000 ceppi per ettaro
epoca di vendemmia
dal 15 al 30 settembre
temperatura di servizio
18 °C
scheda tecnica
Fermentazione di circa 12 giorni a temperature basse, 24-28 ºC, leggere pressature e un affi namento per il 70% in vasche di acciaio per 10 mesi ed il restante 30% in grandi botti in rovere di Slavonia sempre per 10 mesi, a temperatura naturale di 18 ºC, infi ne le due parti vengono assemblate e affi nano per circa 3 mesi in bottiglia. Questo procedimento classico permette il mantenimento di freschezza acida e fragranza di frutta, in un vino da bere, profumato, tipico ed elegante.
abbinamento perfetto
Crediamo che consigliare con cosa bere i nostri vini sia sbagliato, ognuno ha le sue idee e i suoi piaceri, ma possiamo consigliarvi con chi berlo. Bevetelo con tutti!
