Derthona

nome prodotto

Colli Tortonesi Timorasso DOC Derthona

uve

100% Timorasso

zone produzione

Monleale e colli Tortonesi

esposizione e altitudine:

sud-ovest, sud, est

tipologia del terreno

calcareo limoso

sistema allevamento

Guyot

densità dell’impianto

5.000 ceppi per ettaro

epoca di vendemmia

Fine Settembre

temperatura di servizio

8/12 °C

 

scheda tecnica

Il Derthona è il frutto dell’affinamento di almeno 18 mesi del timorasso: un vino antico, riportato a nuova vita, caratterizzato da potenza, struttura, complessità minerale e altre caratteristiche aromatiche che lasciano presagire amplissimi margini di evoluzione nel tempo. Questa longevità, non comune per un vino bianco, è resa possibile dalle caratteristiche del vitigno, del territorio in cui questo è coltivato e dallo stile di vinificazione. In gioventù, Derthona risulta corposo, pieno e piacevole; con il tempo e l’affinamento in bottiglia emergono note di grande interesse e ricercatezza, equilibrio, potenza, finezza ed intensità. L’invecchiamento, obbligatorio fino al 1° Settembre dell’anno successivo la vendemmia, accentua la nota aromatica, quella minerale e l’idrocarburo, peculiarità proprio del vitigno. In bocca Derthona risulta secco, caldo e morbido, dominato da un buon equilibrio tra alti tenori di alcool ed alto contenuto in acidi organici; non presenta spigoli ma emerge un corpo equilibrato e molto persistente. Al naso è intenso e complesso: nei primi anni si avvertono profumi fruttati, che ricordano la pera, la pesca, e floreali, di fiori di acacia e biancospino, con reminescenze di zucchero filato ben definite. La nota di miele è caratterizzante. Molto limpido, di colore giallo intenso, consistente. Da bersi idealmente quando il verde del riflesso si fonde nell’oro.

abbinamento perfetto

Crediamo che consigliare con cosa bere i nostri vini sia sbagliato, ognuno ha le sue idee e i suoi piaceri, ma possiamo consigliarvi con chi berlo. Bevetelo con tutti!

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scheda tecnica

Vini bianchi