Grappa di Moscato

materie prime

vinacce da uve Moscato bianco diraspate prima della distillazione

epoca vendemmiale

settembre

temperatura di servizio

ambiente

ciclo produttivo

Distillazione discontinua in piccole caldaiette in rame e demetilizzazione con doppia colonna

scheda organolettica

Colore: giallo paglierino carico
Profumo: tipico, intenso, fruttato.
Sapore: schietto, morbido, aromatico
Metodo di distillazione: alambicco discontinuo a vapore
Affinamento: più di un anno in fusti di rovere di Slavonia

scheda analitica

Alcool etilico: 40% vol.
Alcool metilico: max 1% ml. a.a.
Sostanze volatili: min. 140 mg % ml. a.a.
Rame: max 5mg/l
Zucchero: max 20 gr/l

condizionamento

Contenitore: bottiglia da 70 cl.
Dispositivo di chiusura: tappo testa legno corpo sintetico/sughero
Materiale di imballaggio:cartone da N° 6 pezzi (cm. 27×18,5×33,5H)
Pallet: 19 scat. per piano – Max 5 piani

abbinamenti

Si propone a fine pasto

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