Cannubi Grappa di Barolo
materie prime
Vinacce di sole uve nebbiolo da Barolo “cru” Cannubi.
epoca vendemmiale
ottobre
temperatura di servizio
ambiente
ciclo produttivo
Distillazione discontinua in piccole caldaiette in rame e demetilizzazione con doppia colonna.
scheda organolettica
Colore: giallo dorato intenso.
Profumo: delicata, fine.
Sapore: morbida, vellutata, amabile.
Metodo di distillazione: alambicco in rame alimentato a vapore.
Affinamento: in legno 48 60 mesi.
scheda analitica
Alcool etilico:: 43% vol.
Alcool metilico: max 1% ml. a.a.
Sostanze volatili: min. 140 mg % ml. a.a.
Rame: max 5mg/l
Zucchero: max 20 gr/l
condizionamento
Contenitore: bottiglia da 50 cl.
Dispositivo di chiusura: tappo testa legno corpo sintetico/sughero
Materiale di imballaggio:legno da N° 1 pezzo
Materiale di imballaggio:cartone da N° 6 pezzi (cm. 43,5x26x24H)
Pallet: 7 scat. per piano – Max 6 piani
abbinamenti
Si propone a fine pasto
