Cannubi Grappa di Barolo
materie prime
vinacce da uve Nebbiolo da Barolo “Crus Cannubi” diraspate prima della distillazione
epoca vendemmiale
ottobre
temperatura di servizio
ambiente
ciclo produttivo
Distillazione discontinua in piccole caldaiette in rame e demetilizzazione con doppia colonna
scheda organolettica
Colore: giallo paglierino
Profumo: delicato, dolce, quasi aromatico
Sapore: molto morbido
Metodo di distillazione: alambicco discontinuo a vapore
Affinamento: più di un anno in fusti di rovere di Slavonia
scheda analitica
Alcool etilico:: 43% vol.
Alcool metilico: max 1% ml. a.a.
Sostanze volatili: min. 140 mg % ml. a.a.
Rame: max 5mg/l
Zucchero: max 20 gr/l
condizionamento
Contenitore: bottiglia da 50 cl.
Dispositivo di chiusura: tappo testa legno corpo sintetico/sughero
Materiale di imballaggio:legno da N° 1 pezzo
Materiale di imballaggio:cartone da N° 6 pezzi (cm. 43,5x26x24H)
Pallet: 7 scat. per piano – Max 6 piani
abbinamenti
Si propone a fine pasto
