Cannubi Grappa di Barolo

materie prime

Vinacce di sole uve nebbiolo da Barolo “cru” Cannubi.

epoca vendemmiale

ottobre

temperatura di servizio

ambiente

ciclo produttivo

Distillazione discontinua in piccole caldaiette in rame e demetilizzazione con doppia colonna.

scheda organolettica

Colore: giallo dorato intenso.
Profumo: delicata, fine.
Sapore: morbida, vellutata, amabile.
Metodo di distillazione: alambicco in rame alimentato a vapore.
Affinamento: in legno 48 60 mesi.

scheda analitica

Alcool etilico:: 43% vol.
Alcool metilico: max 1% ml. a.a.
Sostanze volatili: min. 140 mg % ml. a.a.
Rame: max 5mg/l
Zucchero: max 20 gr/l

condizionamento

Contenitore: bottiglia da 50 cl.
Dispositivo di chiusura: tappo testa legno corpo sintetico/sughero
Materiale di imballaggio:legno da N° 1 pezzo
Materiale di imballaggio:cartone da N° 6 pezzi (cm. 43,5x26x24H)
Pallet: 7 scat. per piano – Max 6 piani

abbinamenti

Si propone a fine pasto